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29 d’oct. 2012

Cupcakes de chocolate y Nutella


Buenos días a todos,

Hoy os voy a enseñar los primeros cupcakes que hice.

Hay que decir que en lugar de empezar por una receta fácil, como por ejemplo los cupcakes de vainilla, me decidí a hacer unos un poco más difíciles (rellenos, para ser más exactos).

Mis primeros cupcakes fueron unos cupcakes de chocolate rellenos de Nutella y con buttercream de Nutella.

Lo primero que hice fue preparar la bandeja para los cupcakes con sus papelitos y todos los ingredientes pesados. Una vez hecha la masa se trataba de poner más o menos la misma cantidad de masa en cada cápsula.


Mientras la masa estaba en el horno aproveché para preparar la buttercream de Nutella. Primero preparé los ingredientes  y después preparé la crema y la metí en la nevera para que tuviese la consistencia adecuada.

22 d’oct. 2012

Camiones para comérselos


¡Hola a todos!

Esta semana vamos a hablar de galletas. La semana pasada estuve preparando unas galletas decoradas.

Hacer galletas decoradas es un proceso largo y entretenido, pero los resultados normalmente son muy vistosos y llamativos.

Lo primero que hice fue preparar la masa de las galletas y dejarla reposar en la nevera, después de tres o cuatro horas en frío las corté y las cocí. Esta vez las galletas eran en forma de camión, y una vez cocidas quedaron así:
Como las cocí por la tarde y tienen que estar bien frías para poder decorarlas, las dejé así hasta el día siguiente por la tarde.

15 d’oct. 2012

Bienvenidos a mi blog!


Hola, soy Sandra, la parte creativa de Betty’s & Co.

En primer lugar me gustaría daros la bienvenida a mi nuevo blog, ha tardado en llegar ya que los catadores oficiales no tenían claro si hacerlo público o no…

Soy dietista, y aunque ahora no ejerzo como tal, y parezca que va en contra de lo que recomiendo, me encanta la repostería y la pastelería creativa.

Para empezar iré publicando lo que he ido haciendo hasta ahora, cupcakes, galletas personalizadas, pasteles de fondant y algún que otro layer cake, con los que mi familia ha disfrutado muchísimo.

Lo primero que quiero enseñaros es un pastel de fondant que hice para Xavi. Xavi cumplió un año el pasado mes de septiembre y su madre me encargó una tarta llena de color y con Pocoyó, porque a Xavi le encanta. Y esto es lo que salió: