Hoy empezamos ya con la Navidad. Si, ya estamos en Navidad,
así que voy a enseñaros todo lo que vaya haciendo para estas fechas. Lo primero
una tarta que he preparado para mañana por la noche, como era un encargo la
preparé el sábado y la dejé congelada… Se trata de la tarta Saint Honoré.
Esta tarta tiene su historia… El nombre de la tarta proviene
de San Honorato de Amiens (Saint Honoré), que además resulta ser el patrón de
los panaderos. Cuenta la historia que cuando lo proclamaron obispo (S.VI d.c.)
su madre estaba haciendo pan. Ésta acogió la noticia incrédula y le dijo que
sólo lo creería si la pala que utilizaba para el pan echaba raíces y se
convertía en un árbol. Plantaron la pala en el patio de la casa y ésta se convirtió
en una morera que dio flores y frutos.