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13 de gen. 2015

Mousse de tres chocolates

Buenas tardes,

Esta Navidad pasada fue menos productiva, en lo que a repostería se refiere, que la de otros años. Para Navidad no preparé nada dulce este año, así que me limité a preparar el postre para el día de Nochevieja y el roscón de Reyes que os enseñé la semana pasada.
Para acabar el año preparé una mousse de tres chocolates. Ya había preparado otras veces la tarta pero me apetecía alguna variante para esa noche y quería que fuese algo que se pudiese servir de forma individual.
Primero pensé en utilizar la receta que tengo para hacer la tarta tres chocolates, reduciendo las cantidades y poniéndolo en vasitos en lugar de en un molde grande. Pero las últimas dos veces que he hecho la tarta la última capa me ha dado algún problema a la hora de cuajar bien, así que no quise arriesgarme y busqué otra receta.

8 de gen. 2015

Roscón de Reyes'15


Buenas tardes a todos,

Después de un mes sin publicar nada, por fin vuelvo a publicar algo. Esta vez es para enseñaros el roscón que hice este año para celebrar el día de Reyes.