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3 de febr. 2015

Brioches

Buenos días,
Después de varias semanas sin publicar (otra vez…) esta semana quiero enseñaros lo último que he preparado. Se trata de brioches, esos panecillos típicos franceses que a mí me recuerdan las meriendas de los cumpleaños infantiles (por lo menos a los que yo asistí de pequeña).
Utilicé la receta del roscón de Reyes para preparar la masa del brioche, y los hice de tres tipos: redondos y sin relleno, rellenos de cabello de ángel y rellenos de compota de manzana. No los hice demasiado grandes porque la masa del brioche me parece que es un poco espesa, y pensé que de ese modo serían mejores para comer.